生石灰與水反應(yīng)即可生成熟石灰，熟石灰也可叫做消石灰、氫氧化鈣，它微溶于水，其水溶 液稱為石灰水，若石灰水中存在較多未溶解的熟石灰時，就稱為石灰漿。熟石灰在現(xiàn)實生活 中的用途為廣泛。

、消毒殺菌功能

在廣大農(nóng)村，豬舍、雞舍打掃后常撒些熟石灰粉末來消毒。冬季公路兩邊樹木都刷上米 多高的石灰漿，來保護樹木，殺菌，防止春天樹木生病蟲。種植食用菌時，也需要用定濃 度的石灰水來給種植的土壤殺菌。 

二、雞蛋保鮮作用 

雞蛋是有生命的，它在不斷地進行呼吸，呼出二氧化碳、吸入氧氣。當(dāng)把鮮雞蛋放入石灰水 中，雞蛋殼上出現(xiàn)許多小氣泡，是雞蛋呼出的二氧化碳氣體，這時二氧化碳氣體與石灰水反 應(yīng)，生成碳酸鈣沉淀，落下來堵塞雞蛋殼上的小孔，使氧氣不能再進入雞蛋內(nèi)，雞蛋就不能 再進行呼吸作用了，沒有了氧氣，雞蛋內(nèi)就不能進行緩慢氧化，它也就不容易變質(zhì)成壞蛋， 可以保存較長時間。 

三、砌磚抹墻 

修建房屋時，要用到熟石灰與沙子混合，攪拌均勻后用來砌磚，這樣砌的磚較為牢固。房子 修建好后，還要用石灰漿來粉刷墻壁，墻壁上的石灰漿會吸收空氣中的二氧化碳，發(fā)生化學(xué) 反應(yīng)，變成堅硬的碳酸鈣，使墻壁變得潔白堅硬。

 四、制作皮蛋 

在皮蛋的制作過程中，可用熟石灰作配方，般皮蛋制作配方中含有的物質(zhì)是：氫氧化鈉、 食鹽、氫氧化鈣、茶葉、水等。

五、改良酸性土壤

在土壤里，由于有機物分解會產(chǎn)生有機酸，礦物風(fēng)化也可能產(chǎn)生酸性物質(zhì)，使用硫酸銨、氯 化銨化肥，也會使土壤呈酸性。農(nóng)作物在土壤的生長環(huán)境是中性或接近中性的土壤，如果土 壤顯酸性太強時，作物般就難于生長了，這時可撒熟石灰來降低土壤酸性，使土壤適合農(nóng) 作物的生長，并促進微生物的繁殖。同時熟石灰中的鈣元素還可作為植物生長所需的微量元 素。

六、處理污水 

在化工廠生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污水，有的水體呈酸性，就可用撒入熟石灰在處理池中中和酸性 物質(zhì)。因為從經(jīng)濟利益出發(fā)，熟石灰也較為便宜。所以為許多化工廠采用來處理酸性污水。

七、修建路基

現(xiàn)在在公路修建中，我們常看到用粘土、沙石和熟石灰混合，攪拌均勻后，鋪建路基，這樣， 可使路基牢固，然后在路基上鋪上瀝清和小青石的混合物，修建成平整的柏油馬路。 

八、配制農(nóng)藥  

農(nóng)村在果樹除病蟲中，可用定量的熟石灰和硫酸銅配成波爾多液來殺菌除蟲，波爾多 液是種天藍色的粘性液體，殺蟲果好，而對農(nóng)作物的藥害較小。